寒仕込み味噌と鱈鍋談義（羽咋市）2月上旬～中旬

▼寒仕込み味噌と鱈鍋談義

開催日：2020年2月上旬～中旬

場所：石川県羽咋市下曽根町　高澤醸造

▼明治創業の麹屋・高澤醸造で、蔵つき酵母の味噌仕込み、塩こうじ作りと鱈鍋談義。
ご自分で仕込んだ味噌（味噌樽６～７kg）や塩こうじ（２kg）はお持ち帰りいただけます。